Calculateur de Point d'Ébullition selon l'Altitude
Saisissez votre altitude pour estimer la pression atmosphérique à cet endroit et la température à laquelle l'eau pure bout. Le calculateur utilise le modèle de pression de l'atmosphère standard, et vous pouvez saisir la pression actuelle au niveau de la mer pour tenir compte de la météo.
Dernière mise à jour : September 26, 2026
Questions fréquentes
Pourquoi l'eau bout-elle à plus basse température en altitude ?
La pression de l'air diminue avec la hauteur et l'eau bout lorsque sa pression de vapeur égale la pression environnante ; la température d'ébullition baisse donc.
De combien le point d'ébullition baisse-t-il par 1000 m ?
D'environ 3 °C par 1000 m près du niveau de la mer, mais la relation est légèrement courbe, c'est pourquoi ce calculateur utilise un modèle de pression plutôt qu'une droite.
Pourquoi puis-je saisir la pression au niveau de la mer ?
La météo modifie la pression locale de plusieurs kPa. Saisir la pression actuelle ramenée au niveau de la mer rend l'estimation plus réaliste que la valeur standard.
Le résultat est-il exact ?
Non. Il suppose l'atmosphère standard et de l'eau pure dans un récipient ouvert. Les conditions locales et les substances dissoutes déplacent le point d'ébullition.
Et une cocotte-minute ?
Un récipient fermé a sa propre pression interne : l'altitude seule ne donne donc pas sa température d'ébullition. Utilisez le Calculateur de Point d'Ébullition avec la pression absolue réelle.
Quelle plage d'altitude couvre-t-il ?
De -500 m à 11 000 m, la partie basse de l'atmosphère standard. Hors de cette plage, le modèle n'est pas utilisé.