حاسبة البروتين الخام
أدخل نسبة النيتروجين من تحليل مخبري ومعامل تحويل من النيتروجين إلى البروتين. المعامل الافتراضي 6.25 اصطلاح شائع وليس ثابتًا عالميًا، لذا استخدم المعامل المناسب لنوع عينتك إن كنت تعرفه.
آخر تحديث: September 26, 2026
الأسئلة الشائعة
ما البروتين الخام؟
البروتين الخام تقدير لمحتوى البروتين يُحسب من إجمالي النيتروجين المقاس في عينة باستخدام معامل تحويل، بدلًا من قياس جزيئات البروتين مباشرة.
لماذا 6.25 كمعامل افتراضي؟
يُفترض أن البروتينات النموذجية تحتوي على نحو 16% نيتروجين بالكتلة، و1 / 0.16 = 6.25. إنه اصطلاح واسع الاستخدام وليس ثابتًا مقيسًا لكل مادة.
لماذا قد أحتاج معاملًا مختلفًا؟
تختلف الأطعمة والأعلاف في متوسط محتوى النيتروجين في بروتيناتها. تحدد بعض المعايير معاملات أخرى لسلع معيّنة. استخدم المعامل المناسب لمادتك ومعيارك التحليلي إن كنت تعرفه.
هل يمكن أن يكون البروتين الخام أعلى من محتوى البروتين الفعلي؟
نعم. تضيف مصادر النيتروجين غير البروتيني، مثل اليوريا أو النترات أو الأحماض الأمينية الحرة، إلى النيتروجين المقاس دون أن تكون بروتينًا، لذا قد يبالغ البروتين الخام في تقدير البروتين الفعلي.
ماذا لو تجاوزت النتيجة 100%؟
هذا غير ممكن فيزيائيًا للعينة ككل، لذا تشير الحاسبة إلى ذلك. تحقق مما إذا كانت نسبة النيتروجين ومعامل التحويل اللذان أدخلتهما ينطبقان فعلًا على عينتك.
كيف تختلف عن تركيز البروتين؟
تحسب حاسبة تركيز البروتين في هذا الموقع كمية البروتين في محلول سائل، غالبًا من الامتصاصية. تقدّر هذه الحاسبة نسبة البروتين في عينة صلبة أو علفية من محتواها النيتروجيني.