Calculadora de Proteína Bruta
Informe a porcentagem de nitrogênio de uma análise laboratorial e um fator de conversão de nitrogênio para proteína. O fator padrão de 6,25 é uma convenção comum, não uma constante universal, então use o fator apropriado para seu tipo de amostra, se souber.
Última atualização: September 26, 2026
Perguntas frequentes
O que é proteína bruta?
Proteína bruta é uma estimativa do teor de proteína calculada a partir do nitrogênio total medido em uma amostra, usando um fator de conversão, em vez de medir moléculas de proteína diretamente.
Por que 6,25 como fator padrão?
Supõe-se que proteínas típicas tenham cerca de 16% de nitrogênio em massa, e 1 / 0,16 = 6,25. É uma convenção amplamente usada, não uma constante medida para cada material.
Por que eu poderia precisar de um fator diferente?
Diferentes alimentos e rações têm teores médios de nitrogênio diferentes em suas proteínas. Alguns padrões especificam outros fatores para produtos específicos. Use o fator que corresponda ao seu material e padrão analítico, se souber.
A proteína bruta pode ser maior que o teor real de proteína?
Sim. Fontes de nitrogênio não proteico, como ureia, nitratos ou aminoácidos livres, somam-se ao nitrogênio medido sem serem proteína, então a proteína bruta pode superestimar a proteína real.
E se o resultado ultrapassar 100%?
Isso não é fisicamente possível para a amostra como um todo, então a calculadora sinaliza isso. Verifique se a porcentagem de nitrogênio e o fator de conversão informados realmente se aplicam à sua amostra.
Qual a diferença para a Concentração de Proteína?
A Concentração de Proteína neste site calcula a quantidade de proteína em uma solução líquida, frequentemente a partir da absorbância. Esta calculadora estima a porcentagem de proteína de uma amostra sólida ou de ração a partir de seu teor de nitrogênio.