Calcolatore delle Proteine Grezze
Inserisci la percentuale di azoto da un'analisi di laboratorio e un fattore di conversione azoto-proteine. Il fattore predefinito di 6,25 è una convenzione comune, non una costante universale, quindi usa il fattore appropriato per il tuo tipo di campione se lo conosci.
Ultimo aggiornamento: September 26, 2026
Domande frequenti
Che cosa sono le proteine grezze?
Le proteine grezze sono una stima del contenuto proteico calcolata dall'azoto totale misurato in un campione, usando un fattore di conversione, invece di misurare direttamente le molecole proteiche.
Perché 6,25 come fattore predefinito?
Si presume che le proteine tipiche contengano circa il 16% di azoto in massa, e 1 / 0,16 = 6,25. È una convenzione ampiamente usata, non una costante misurata per ogni materiale.
Perché potrei aver bisogno di un fattore diverso?
Alimenti e mangimi diversi hanno contenuti medi di azoto diversi nelle loro proteine. Alcuni standard specificano altri fattori per prodotti specifici. Usa il fattore corrispondente al tuo materiale e standard analitico se lo conosci.
Le proteine grezze possono essere superiori al contenuto proteico reale?
Sì. Fonti di azoto non proteico, come urea, nitrati o amminoacidi liberi, si aggiungono all'azoto misurato senza essere proteine, quindi le proteine grezze possono sovrastimare quelle reali.
Cosa succede se il risultato supera il 100%?
Non è fisicamente possibile per l'intero campione, quindi il calcolatore lo segnala. Verifica se la percentuale di azoto e il fattore di conversione inseriti si applicano davvero al tuo campione.
In cosa differisce dalla Concentrazione Proteica?
La Concentrazione Proteica su questo sito calcola la quantità di proteine in una soluzione liquida, spesso dall'assorbanza. Questo calcolatore stima la percentuale proteica di un campione solido o di mangime dal suo contenuto di azoto.